Au fil de l'eau jusqu'à Battambang

Pour rejoindre notre prochaine étape, nous avons choisi un mode de transport que nous n'avons pas encore utilisé pendant ce tour du monde : le bateau. Et nous sommes bien content de notre choix. Même si le départ fut un peu stressant. L'embarcadère est à 30 minutes de Siem Reap, le départ prévu à 7h30. On devait passer nous prendre à 7h à l'hôtel. A 7h15 : toujours personne. Heureusement, un vieux monsieur nous rassure : on ne rate jamais le bateau. Ha ! D'accord. Effectivement, il est parti à 8h45.

On traverse d'abord le lac Tonle Sap.

Puis nous remontons le long des villages flottants, par des passages de plus en plus étroits dans la végétation.

On observe la vie des pêcheurs et leurs familles, qui n'ont pas beaucoup de choses pour vivre.

Tout cela nous a donné faim. Nous attaquons donc les vivres que nos parents nous ont ramené, et nous débouchons notre première bouteille de rouge depuis Jaipur.

Après presque 8h de navigation, nous arrivons à Battambang, une petite ville (mais la deuxième du pays), vivante et relativement propre. On y trouve beaucoup d'espaces verts et une agréable promenade le long de la rivière Sangker.

Le lendemain, nous prenons un cours de cuisine khmer. Et ça commence par une visite du marché, lui aussi bien vivant (sauf pour le cochon).

Puis le cours commence. Nous avons cuisiné 4 plats : amok au poisson, nems, boeuf lok-lak pour finir par une banane au tapioca et ou lait de coco.

Et enfin, le meilleur moment : la dégustation !

Pour notre dernière nuit ici, nous quittons notre auberge de jeunesse à 5 euros la nuit pour un hôtel beaucoup plus classe : on n'a pas tous les jours 30 ans !!

Comments

[Boris]

Avec un jour de retard, je te souhaite un très Joyeux anniversaire Alice ;-)
L’assiette est superbe ! Je vois qu'il y a ton ingrédient préféré - Le riz ! Et comme pour la plupart des personnes qui liront cet article, je vais te demander de m'inviter quand vous referez ce plat en France !

@Hugo : La tête de cochon me rappelle des souvenirs !

A très vite.
Bises.

[Hugo & Alice]

(Hugo) c'était une tête de veau ! Mais ils mangeaient aussi des oreilles de cochon au petit dej' ;)
(Alice) : merci ! C'était un super anniversaire ! On a gardé les photocopies des recettes pour faire goûter aux potes quand on reviendra en France. Bisous

[Monique Bernard]

Meilleurs vœux Alice pour un anniversaire très original. Les photos sont super, vous savez occuper vos loisirs et apprécier vos découvertes, Bravo !
Très intéressant les cours de cuisine, je cherchais justement des idées pour le menu de Noël. Bonne continuation. Affectueuses pensées à vous deux.

[Hugo & Alice]

Merci ! On vous invitera à une dégustation de cuisine cambodgienne à notre retour. Bises

[Erik et Béa]

Très très bon anniversaire chère Alice, celui-ci aura sans doute un parfum particulier sur fond de
souvenirs inoubliables.
Bonne idée les cours de cuisine ! Avez-vous l'intention de nous inviter à un magnifique festin au retour de votre voyage, et ainsi nous permettre de partager un tour du monde culinaire ? Bises

[Hugo & Alice]

Merci ! Effectivement cet anniversaire est inoubliable. Bisous à vous trois